食材：猪肉，青萝卜，小葱，生姜，鸡蛋、食盐，酱油，香油，蚝油，十三香，白胡椒。
做法：
1、所有的食材清洗干净，白萝卜切丝加入食盐，腌制出水，捏出多余的水分，切成碎。猪肉，切成片，肥瘦分开放，肥肉先绞，再加入瘦肉一起搅拌成颗粒状。
2、小葱，生姜切碎，倒入香油，没过小葱生姜碎，加入适量食盐，一勺白胡椒粉，两勺蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、搅拌好的肉馅里面，加入食盐，两小勺十三香，浇上热油，倒入适量酱油，打入一个鸡蛋，朝着一个方向不断搅拌。
4、将腌制好的小葱生姜碎倒入肉馅里，加入切好的萝卜碎，继续朝着同一个方向不断搅拌至均匀，想知道味道咸淡，舔一下筷子就知道啦！
5、大蒜切碎，一勺辣椒粉，熟油一浇，倒入一勺生抽，适量食盐，食醋，少许鸡精搅拌均匀即可。
食材：牛肉、白萝卜、小米椒、葱段
做法：
1、白萝卜去皮切丝，备用
2、牛肉切丝放生抽、老抽、料酒、淀粉腌制十分钟
3、起锅烧油，油热倒入牛肉，炒熟捞出备用，再起锅烧油，放萝卜丝炒熟，再倒入炒好的牛肉、小米辣一起翻炒，放蚝油、葱段、再炒几下就可以出锅了。
萝卜这么煮，清甜水嫩，比关东煮还入味，，吃下去胃好舒服、妥帖、舒坦。
做法：
1、萝卜切滚刀块，锅里放油，用姜、蒜、花椒（随意）等炝一下锅，下萝卜炒2-3分钟，到有点透明了，下一勺黄豆酱炒匀，把酱香味释放出来。
2、加与萝卜平齐的热水，大火烧开，盖锅盖小火炖15-20分钟。等汤汁逐渐收干，用筷子插一下萝卜十分松软，即可起锅。
这道港式牛杂煲香气扑鼻，牛筋软糯Q弹，萝卜吸满浓郁汤汁，鲜甜入味。汤汁拌着米饭，每一口都让人忍不住再多吃几口，越吃越上头，香迷糊了。
食材：牛腩400克、金钱肚300克、白萝卜两根、牛筋丸8颗
调料：八角、桂皮、香叶、橘子皮、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、首先来调一碗料汁：南乳酱 花生酱 柱侯酱 蚝油 生抽各一勺（柱侯酱买不到可以用海鲜酱替代）
2、冷水下锅，给牛腩牛肚焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用
3、热锅热油下入姜片和蒜，炒香下入焯过水的牛腩牛肚，炒至微微金黄后下入刚才调好的料汁，翻炒均匀后倒入足量开水和备好的香料，转入高压锅闷20分钟
4、趁这个时候处理白萝卜：削皮切成滚刀块，然后开水下锅 三勺白糖给白萝卜焯水，这一步是为了去除白萝卜的异味，煮10分钟之后捞出，把水倒掉
5、最后把白萝卜和牛筋丸放入珐琅锅中，再把高压锅里的大料捞出，剩下的全部倒入珐琅锅里收汁，再煮10分钟后即可享用，然后就完成了 可以撒点香菜和蒜头酥点缀一下。
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