『青蛤炖河鳗』
[胡瓜]食材：河鳗、青蛤350克、里脊肉
[胡瓜]调料：水、福建老酒、油、4粒蒜、生姜3片、石橄榄40克、党参15克、盐、鸡精
00:00 开场白：教做青蛤炖河鳗
河鳗处理好，剞刀不要切断，水烧开放入河鳗，烫掉黏膜，加福建老酒去腥，捞出用冷水洗净
00:19 1️⃣ 河鳗改刀焯水洗净
油烧至六成热，放4粒蒜，炸至金黄，洗好的青蛤350克放入碗底，放上河鳗、炸好的蒜、生姜3片、石橄榄40克、新鲜党参15克、焯好的里脊肉
00:33 2️⃣ 炸蒜青蛤放河鳗蒜等
矿泉水里面加盐、鸡精化开调汤，倒入河鳗中，包耐高温保鲜膜，戳几个洞，蒸锅上气蒸30分钟
00:51 3️⃣ 化鸡精等倒河鳗蒸熟
河鳗炖福建老酒也是特别好吃的一道菜。
半酒也不错，不会上火大补哦！
小孩不建议食用。可以青年人吃！
