三伏天高温潮湿，也是各种蔬菜高产的时候，不但品质高，价格也相对更便宜，可以趁着此时蔬菜丰收将其晒成干菜，炙热的阳光让晒干菜也简单多了，大多数一天就能晒好，省事不少还便宜省钱，这些干菜留到秋冬季节炖肉吃，别有一番风味。
给大家推荐6种适合晒成干菜的蔬菜，可以买来试一试。
豇豆，也就是大家说的长豆角，经过晾晒之后味道感觉比新鲜的豆角更有味道，特别是冬季吃炖菜的时候，来上一把干豆角与大鹅或者排骨等，一起下锅炖煮，干豆角充分吸收了肉汤的油脂，吃起来劲道有滋味，越吃越香，好吃的让人停不下。
晒干豆角的方法分享给大家。
1、豆角掐去头，如果豆角比较老的话撕掉老筋，放入大盆中用清水冲洗干净。
2、用家里最大的锅接入清水煮开，加入3大勺盐。
3、将豆角放入锅中焯水至变色捞出，豆角一次焯水焯不完可以分几次。
4、豆角晾至不烫手后，找一个架子放入阳光下，将豆角挂在架子上，暴晒8到10个小时，至豆角完全晾干。
二、黄瓜清新爽脆的黄瓜在夏季也常用来晒着吃，不过很多人主要是用于做腌菜，而非干菜，其实黄瓜也能像其他蔬菜一样制成干菜，等到吃的时候泡发后，不管凉拌、炖煮还是做汤，都很不错，滋味和口感与新鲜的黄瓜完全不同，感兴趣的朋友可以试试，有不一样的惊喜。
