菜干晒法,菜干怎么晒制

1、土豆清洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉土豆皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，至土豆片蒸熟。

2、土豆片晾至不烫手，放入烈日下晾晒，晾晒三四个小时后，可以给土豆片翻个面，再继续晒干。

晒干菜的做法无非就是焯水后晒干、或者蒸熟后晒干，也可以直接晒干，除了以上所提到的6种蔬菜，像花菜、萝卜等也能晒干，选择适合的方法就可以了。

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