如果太干不够顺滑的话可以加入一点煮意面的水稍微调和一下
放上烤制的小番茄和炒好的口蘑再加上一点帕玛森芝士碎,周围和顶部可以用一点儿芝麻菜和罗勒叶子装饰一下
这份盼望已久的青酱意面终于落实上了o(* ̄▽ ̄*)o
也太好吃了吧o(* ̄︶ ̄*)o
教程小贴士和储存方法:
1、虽然典型的pesto是用罗勒叶basil制作的,但用菠菜叶的也很多。很难找到新鲜的罗勒或吃不惯罗勒的小伙伴,可用菠菜叶来代替
2、如果家里没有松仁,可以用巴坦木或核桃仁来替代。
3、制作青酱的时候可以加一点柠檬汁,不但可以丰富口感,柠檬汁里含的vc可以抗氧化,还可以防止罗勒碎变黑。
4、青酱非常容易变色,装瓶之后浇上一层橄榄油封住青酱使其隔绝空气。注意每次用完之后这个罐子里都要补上一点橄榄油封住表面。
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