酱牛肉红烧家常做法,红烧酱牛肉的配方

3、煮牛肉的时候我们把胡萝卜削去外皮，再切滚刀块。

4、煮好的牛肉捞出来，用热水冲洗掉粘在牛肉上面的浮沫。注意要用热水，不要用冷水，不然煮热的牛肉遇到冷水会出现热胀冷缩的，这样肉比较不容易煮烂。

5、锅里倒入少许油，放入冰糖块，小火加热至冰糖完全融化，并呈现琥珀色同时冒出小泡泡。

6、牛肉放进锅里，翻炒上色。