第二步:把白菜叶子一片一片掰下来,掰好之后放入清水里,清洗干净之后控干水分,切成白菜丝,不用切的太细,稍微粗一些就可以,切好之后放一旁备用。
第三步:再把蘑菇一朵一朵掰下来,掰成小朵,把根部切去不要,切好之后把它放入清水盆中,再用流动的清水冲洗干净,再把清洗干净的蘑菇撕成小朵,像这样就可以了,放一旁备用。
第四步:锅中加入清水,水烧开后加入一勺盐,一勺油倒入胡萝卜丝焯水一分钟,再把白菜也加进来,再焯水一分钟,再把胡萝卜白菜都捞出来过一下凉开水里泡一会捞出攥干水分备用。
第五步:再把蘑菇倒进锅里焯水三分钟,去除蘑菇里的腥味,并且煮熟,煮熟后再捞出过一下凉水,捞出来攥干蘑菇里的水分,放一旁备用。