自从学会这道炖菜,冬天我家一周做一次,鲜美入味,汤都喝精光!
对于典型的江南人来说,平时很少吃一大锅的炖菜,一般都吃的炒菜,或者蒸菜,在我印象中的东北炖菜都是来自电视电影,什么小鸡炖蘑菇,白菜炖粉条,得莫利炖鱼,自从爱上美食认识了全国各地的许多朋友,朋友圈的晒美食让你会让你有各种的诱惑,总想什么都去试着做下,其实炖菜没有什么章法,就是小火慢慢加热,然后喜欢什么就放什么,不管怎么炖,好吃就行,乱七八糟炖上一锅,吃得既实在,又浑身热乎,汤汤水水,连喝带嚼,尤其是寒冷的冬天,来上一锅,真是舒服。
说起猪肉白菜炖粉条,可谓是无人不知无人不晓,是一道出名的东北炖菜,虽然做法各不相同,但食材基本就是猪肉,白菜,粉条,再加上各种配料,放一起小火慢炖的一道菜,炖出来的菜,汤汁浓郁,猪肉因经过煎制,肥而不腻,粉条Q感爽滑,自从学做了这道菜后,冬天我家隔三差五就会炖上一锅,省事又营养,在炖的时候,我还加了一勺的八宝酱,味道更加鲜美入味了,每次做这菜,汤都喝光的,一起来看看具体的做法吧!
【猪肉白菜粉条】材料:五花肉150克,大白菜1/4棵,粉丝1把,生抽2勺,老抽1勺,八宝酱1勺,盐少许,油适量,葱适量,八角1个,干辣椒3个,老姜适量
做法:1、准备好材料,五花肉150克,大白菜1/4棵,粉丝1把,先把五花肉洗净切成薄片。