【苹果私房话】
1. 淡奶油的用量不要少于牛奶用量,因为火龙果的液体含量也不少,淡奶油量太少,会影响冰淇淋醇香滑爽的口感;
2. 蛋黄需隔水加热或者直接小火加热成熟,食用起来才放心;
3. 柏翠IC1280冰淇淋机助力我们在家实现冰淇淋自由,40分钟内可做出完美冰淇淋,时间延长一些,冰淇淋的质地会更加硬一些;
4. 由于材料变成固体后会膨胀,所以用料不要超过桶的60%。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。