香辣土豆丝
需要的食材：
- 土豆（2个）
- 红色辣椒（1个）
- 青蒜（10根）
- 姜（2片）
- 蒜（3瓣）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 食用油（适量）
做法：
1.将土豆切成细丝，用水焯一下备用，然后控干水分备用。
2.将红色辣椒切成碎末，青蒜切成小段，姜和蒜切成蒜茸和姜末备用。
3.热锅冷油，将蒜茸和姜末放入锅中煸炒出香味。
4.放入红色辣椒煸炒片刻。
5.加入土豆丝，翻炒几下。
6.加入盐和生抽调味，并加入热水。
7.煮5-10分钟左右，直到土豆变软。
8.最后加入青蒜段翻炒均匀即可享用。
