宜疏不宜满
有些人涮火锅时爱偷懒，经常会将很多肉和菜放入火锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，不能充分加热，会造成一些肉类熟不透，而一些食物会被挤碎而沉入锅底形成糊，影响火锅口味。
因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，不要过杂，保证锅内空间充足。
宜短不宜久
由于火锅本身的特点，有的人吃得时间过长，一吃就是数小时之久，这也是不可取的。
长时间进餐会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。
吃火锅注意事项
1.吃火锅时，剩下的涮料和底汤应该倒掉，不要反复使用
2.宜素不宜荤；宜淡不宜咸
3. 宜透不宜生；宜温不宜烫
4. 宜疏不宜满；宜短不宜久
资料来源 |CCTV生活圈
中国气象科普
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