吃火锅六宜六不宜
火锅虽好
但是也得吃得健康才好
宜素不宜荤
吃火锅一般是以吃羊肉、肥牛为主，但是从健康角度出发，应该先素后荤，最好先涮土豆和红薯。
这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，能在胃肠内形成保护层，避免火锅中辛辣刺激成分对肠胃造成伤害。另外一方面，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
宜淡不宜咸
一般来说，吃得过咸，对高血压患者是有不良影响的。即使没有高血压病，口味过重也会对味蕾造成影响，影响正常人的食欲。
可以用醋葱姜蒜来调配，同样具有提鲜味的作用。
吃火锅注意事项
1.吃火锅时，剩下的涮料和底汤应该倒掉，不要反复使用
2. 宜素不宜荤；宜淡不宜咸
3. 宜透不宜生；宜温不宜烫
4. 宜疏不宜满；宜短不宜久
来源：CCTV生活圈
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来源： 云南网
