青菜烩豆腐家常做法,素烩豆腐的家常做法大全

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-14 15:11:45

生菜

推荐做法:蒜蓉蚝油生菜

1.准备食材:

一颗生菜把生菜叶一片一片撕下来,放入盆中加入适量清水,反复清洗干净后捞出控水备用;5颗大蒜切成蒜蓉,放入盆中备用。

青菜烩豆腐家常做法,素烩豆腐的家常做法大全(5)

2.蔬菜焯水:

锅内烧水,冷水加入适量的食盐和植物油,待水烧开倒入生菜快速焯水30秒,生菜断生后即可捞出控水。把控过水的生菜、颈部朝同一方向进行摆盘。

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3.调制料汁:

锅内烧油,油热后倒入蒜末翻炒出蒜香,沿锅淋入少许清水,烧开后开始调味加入蚝油3克快速翻炒化开,加入食盐2克、白糖少许、生抽5克提鲜、少许水淀粉增加汤汁浓度,搅拌均匀化开调料,加入几滴香油拌匀后,均匀淋在摆好盘的生菜上就能上桌食用了。

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茄子

推荐做法:家常蒸茄条

1.准备食材:

一个茄子切成长条,加入面粉100克抓拌均匀,茄子之间不要有粘连。

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