土豆切好后必须冲洗干净表面的淀粉再浸泡一会,直到泡土豆的水变得清亮,其次入锅后要用大火爆炒,这样炒的时候不会粘锅,而且土豆和尖椒的口感也更好。加入少量肥肉也是给这道菜增香提味的小窍门。
我是小薇,感谢关注,下次见!
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