干羊肚菌泡发后太多吃不完怎么办,干羊肚菌放了一年多还能吃吗

作为一个吃货，我觉得介绍这真菌类，应该从吃这方面入手。比如今天要介绍的这个——羊肚菌，又称羊肚菜，世界公认的著名珍稀食药兼用菌。

那它好吃吗？好吃，当然好吃！不然怎么是世界公认呢！作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

至于羊肚菌的香味怎么个独特法，要形容的话，那就是带着一种十足的野性气息，带着森林泥土与草的浓郁芳香，尤其是在干羊肚菌泡发的过程中，其香味一点点提升，也是一闻终身难忘系列的香味了。

因此民间有种说法“闻得此菌香，三日不思肉滋味”。它真的是完全依靠自身内在魅力跻身世界高端美食的食材。