西红柿是我们经常备在家里的一种蔬菜了，那是因为西红柿的做法不但特别多，可以用来炒鸡蛋、焖鱼、熬成西红柿汤也可以用来炖豆腐，如果买到了好吃的西红柿，甚至还可以直接用来蘸糖吃，其中还有一个因素，就是西红柿放进冰箱的冷藏室里储存，能放的时间就很长，至少放个三五天，西红柿都不会有太大的问题。
只是大家有没有发现，现在的西红柿远不如以前小时候的好吃了，以前的西红柿，如果还没有熟透，是很酸的，光是用来炒鸡蛋都非常的鲜酸开胃，有些朋友不喜欢吃酸味太重的，还需要额外加糖，而成熟的西红柿口感吃起来软嫩鲜甜，气味也是特别芳香诱人。但现在很多的西红柿，基本上都没有太多的香味，而且味道也是水水的，既不是特别酸，也不是特别甜，用来做菜的话，西红柿的味道也不是特别突出，渐渐的大家都忘了西红柿原本的味道，应该是怎么样的了。
那是因为现在的西红柿，大部分都是提前采摘之后，再放到外观颜色变红，看起来就像熟透了，但其实西红柿内部还是比较生的，所以不论是香味还是口感，都不如小时候自家后院种的好吃。有些则是打了激素的西红柿，快速催熟之后，西红柿长得又大又红，看起来就特别的有食欲，但一切开就发现，西红柿内部都是白芯的，或者特别硬，并不好吃。
那么市场上也不全是提前采摘，或者是打了激素的西红柿，只是咱们要学会辨别，那么下次再去菜市场的时候，就可以一眼分辨哪些西红柿是自然生长并采摘的西红柿了，今天我就在文章当中来给大家分享，老菜农教我的挑选西红柿的三个窍门，简单好用，一眼就能分辨，一起来看看吧！
