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每到采摘的季节，采黑松露的当地人便要走进深山找松露。黑松露无根无叶，地表几乎没有任何踪迹，全凭采集者经验，以及无数次的锄头锄地寻找。
有时找遍千万颗树，也不见黑松露的踪影，由于实在难寻，因此采松露的人，常被称为“松露猎人”。
当季采摘的黑松露个头饱满，营养丰富，错过了这个时令，吃到的就不一定这么新鲜了，因此非常值得一尝！
食用＆烹饪建议
黑松露刺身
珍贵的食材往往无需复杂的加工程序，越能品尝到原汁原味的滋味。
新鲜的黑松露清洗干净后，切成薄片，搭配小米辣蘸水或芥末，夹起一片放入口中咀嚼。黑松露的香气慢慢释放，麝香、蜂蜜、奶酪、香草各种复杂而馥郁的香气在口腔肆意碰撞，让人欲罢不能。
黑松露炖老母鸡汤
用黑松露煲汤，是家常且简单的做法。开锅前加入几片黑松露，汤头滋味足，香气更浓郁，闻着就很馋人。
黑松露的香气不仅充盈鼻腔，还一丝丝钻进了鸡肉里，鸡肉越嚼越香，特别好吃。
