樱桃萝卜是十字花科萝卜属中生育期较短的一种品种类型，是一种小型萝卜。根皮红色，似樱桃，故名樱桃萝卜。其食用部分是脆嫩的肉质根和嫩茎叶。肉质根个体小，清香可口，茎嫩叶清脆，别有风味，可以凉拌、生食、熟食或腌渍。每100克鲜菜中含碳水化合物1.5~6.5克、维生素C8.3~29毫克、水分87-95克，另外还含有芥辣油和莱菔子素。樱桃萝卜的栽培季节除夏季外，春秋露地以及冬季保护地均可栽培。栽培方式有露地栽培以及温室大、中、小棚内栽培，但以春秋露地栽培为主。
应选择土壤肥沃、灌排良好的沙壤土或壤土种植，因其肉质根较短小，土层深度为10~20厘米即可。质地疏松，无瓦屑、石砾，才能保证形成的肉质根长度足够而粗度适中，不分杈，不弯曲。樱桃萝卜为中等喜光植物，选择田块最好开阔、通风、四周无遮荫，附近还应有充足的水源，以便于浇灌和采收后就近清洗。应注意的是櫻桃萝卜不宜选择年内多茬的老菜园种植，因其土壤中残留病虫害较多，易发生病虫害，同时表土肥沃，易使表土层中发生须根，易分权。合理轮作，不宜连作，也不宜与十字花科蔬菜如白菜、甘蓝等前后接茬。
收完前茬作物后应立即清除残株和杂草，深翻、晒土、平整土地，再撒施腐熟有机肥每亩2000千克、草炭50千克。肥料务求均匀撒施全田，以防局部过浓，否则将来肉质根会产生斑点和畸形。施后深翻，不少于20厘米，并反复耙细整平。然后做平畦，畦宽1米，或做高10厘米.垄距10~15厘米的垄。播种前，畦或垄内施过磷酸钙，每亩7~10千克。
春季露地栽培樱桃萝卜，一般于3月中下旬，5~10厘米地温达5~79C时播种，亦可在南瓜和西瓜等行内间种。樱桃萝卜一般进行条播，行距3厘米，株距3厘米。由于春季气候寒冷多风，所以播前应先浇足底水。播种后覆细土2厘米，防止土壤板结，减少水分蒸发，提高土壤温度，有利于种子发芽和幼苗出土。每亩用种量约100 克，撒播时先浇底水，水分渗下后播种，覆土厚1.5厘米左右，2~3天后土稍千时搂平地面。
