蒸鸡蛋羹水兑多少,蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-17 21:08:18

大家好我是“小猫”,不好意思今天早上起得有点晚了。比平常要晚了十多分钟,其实我倒无所谓,开始孩子要上学呀!煮饭肯定要晚了,于是急急忙忙的忙活了十多分钟,给孩子做了一道“鸡蛋羹”。还好没耽误事,孩子吃完高高兴兴上学去了。

蒸鸡蛋羹水兑多少,蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水(1)

说起“鸡蛋羹”,其实大家都知是用鸡蛋制作的,口感细腻滑嫩。既可以当菜亦可以当作主食。其营养丰富,含有优质的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,对肝脏组织损伤有修复作用;虽然鸡蛋羹做起来很简单,但是稍不注意就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想让鸡蛋羹平滑细腻,没有过多气孔。还是要一定的技巧的,下面“小猫”就和大家一起来分享一下成功的“鸡蛋羹”具体做法:

蒸鸡蛋羹水兑多少,蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水(2)

【制作主料】:鸡蛋2个、温水150克左右

【制作调料】:盐0.5克、生抽2克、香油2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡蛋磕破,然后打入碗中,放0.5克左右的盐,同时我们要留一个好的半边鸡蛋壳,一会有用。注意我们打的时候不要把碎蛋皮弄里边,以前我就是不小心弄里边,吃的时候弄嘴里边就有点尴尬啰!

蒸鸡蛋羹水兑多少,蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水(3)

【步骤二】:然后我们用留下的半边鸡蛋壳,把准备好的温水舀到装鸡蛋的碗里边,要舀6次半个鸡蛋壳的水(我们按鸡蛋与水比例约1:1.5,经过试验这个比例蒸出的鸡蛋羹最好)。

蒸鸡蛋羹水兑多少,蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水(4)

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