油条是很多人都喜爱的一种美食，今天我做的是迷你小油条，样子非常的可爱，小孩子也最喜欢这样的油条
一般我们做油条都是用中筋面粉，今天我换了一种面粉做油条，用的是高筋面粉，高筋面粉和中筋面粉做出来的油条都是一样的蓬松酥脆，这两种粉有一种明显的区别就是高筋粉做的油条，口感上多了嚼劲，很香很好吃，下面看看是怎么做的吧
1、我是用500克的高筋面粉做示范，加适量的盐，少许的白糖，5克酵母粉，用300毫升的温水和成面团，盖上盖子，醒发两倍大
2、现在的天气，发面是很快的，这个面团发了2个小时，就已经醒发的很好了
3、把面团再揉一下，然后搓成长条，擀成长方形的薄片，厚度大约在2厘米左右，再接着切成均匀的长条
