3、还需要准备一个鸡蛋清,将其加入到鱼片中搅拌均匀,让每一片鱼片都能够均匀的裹上鸡蛋清。(鸡蛋清可以增加鱼肉嫩滑的口感,还可以让做出来的鱼肉变得雪白。)最后往鱼片中再加入20克的生粉,将其搅拌均匀后,往里面再加入适量的食用油,搅拌均匀备用即可。(生粉、食用油的加入,可以将鱼肉中的水分牢牢锁住。)以上就是鱼肉上浆腌制的过程,它能做出来的鱼肉片雪白嫩滑,下面就来看一下水煮鱼片的具体制作。
3、还需要准备一个鸡蛋清,将其加入到鱼片中搅拌均匀,让每一片鱼片都能够均匀的裹上鸡蛋清。(鸡蛋清可以增加鱼肉嫩滑的口感,还可以让做出来的鱼肉变得雪白。)最后往鱼片中再加入20克的生粉,将其搅拌均匀后,往里面再加入适量的食用油,搅拌均匀备用即可。(生粉、食用油的加入,可以将鱼肉中的水分牢牢锁住。)以上就是鱼肉上浆腌制的过程,它能做出来的鱼肉片雪白嫩滑,下面就来看一下水煮鱼片的具体制作。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.