用芒果做面包是第一次，在网上查阅芒果的含水量，再计算应该给的水量，由于不同品种的芒果含水量有所不同，所以最后还是在和面两三分钟的时候再逐少量添加水。因此大家在操作的时候，最好是预留10克左右的水，看和面情况再添加进去。用芒果和出来的面团颜色金黄金黄的，我发上朋友圈让大家猜加了什么进去和面，大多数人是猜加了南瓜。在和面团的时候，可以闻到很香浓的芒果味，但是吃起来却没有太大的味道，要细细品尝才能吃得出来。
By 广东海之韵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芒果肉 75g
- 面包粉 250g
- 蛋液 26g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
- 细砂糖 20g
- 盐 2.5g
- 冰水 77g
做法步骤
1、面包桶里加入水、芒果肉、蛋液、糖和盐
2、倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟
