第三步，莲藕清洗干净后，削去皮，切成薄厚均匀，并且两片底部相连的藕夹；
第四步，糯米粉和面粉混合在一起，加上些许的清水，调成用筷子挑起可以轻松利落的面糊，加上盐、十三香和花椒粉搅拌均匀；
第五步，将调好的肉馅，取适量夹在藕夹中，压得紧实一些，并且将鸡蛋磕在碗中，搅散成蛋液；
第六步，做好的藕夹，先放在蛋液中裹一下，再放在面糊中，挂上薄薄的一层浆；
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