小黑鲷5条 青花椒酸菜鱼调料一包 姜两片 小米辣2个
所用锅具:臻米多功能料理锅
具体做法:
1先将鱼的鱼鳞去掉,内脏清理干净,并剪掉鱼鳍。这种鱼非常的凶猛,是纯野生的。
2这个酸菜鱼调味包中的配料,酸菜很少,一包腌鱼料,一包青花椒油,一包是调味料。腌鱼料包这里我们用不对。
3锅中烧热,放入适量油,放两片姜,然后将擦干水分的鱼放入。热锅凉油,这样煎鱼不易破皮粘锅。我用的是臻米多功能料理锅,这个锅可蒸可煮可煎可烤可焖,插电即可用。它的锅体比普通的多功能锅高,这样可以防止在煎炸食材时不溅油,煮沸食材时不容易溢锅。它的火力三档可调节,5秒速热,3分钟煮沸,特别适合一家人围坐涮火锅。