煮速冻饺子需要先解冻吗？
煮速冻饺子一定不能先解冻，需要直接开锅后下入饺子煮。理由如下：
1、先解冻饺子未煮先烂。许多人以为煮速冻饺子要先解冻再煮，谁知道饺子在解冻过程中反而发软粘连，还没开始煮就互相粘连拉扯烂开，导致不好一个个再下锅，只能一次一锅煮，最后煮出来一坨饺子，吃着特尴尬；
2、先解冻饺子皮发软易煮烂。先解冻的饺子哪怕没有粘连烂开，但因为解冻过程中饺子需要吸收热量和空气中的水分，导致饺子皮会慢慢发软，此时如果再直接开水煮，开水沸腾有冲击力，容易将发软的饺子冲烂，最终还是会煮成一锅粥，因此煮速冻饺子不能先解冻，直接下锅煮最佳。
煮速冻饺子麟大大还真有好方法，大家只需要同时做到以下2步即可保证饺子个个完整爽口：
1、水开后先加一勺盐。煮速冻饺子时，水开后建议先加一勺盐化开再下饺子煮，水内加盐后会产生更多电解质，煮饺子时会更稳定的受热，饺子更易煮透，并且先加盐的水浓度会变高，饺子皮在盐水内煮不易破皮，煮出来的饺子能个个完整好看；
2、下饺子后加少许油。煮饺子时，饺子下锅后加入少许油因为油膜的适量覆盖，水温可以受热更快，同时饺子在煮至浮起时会优先裹上油膜而保证外层受热也同样均匀，饺子可以煮的更熟，且出锅后饺子因为加了油会更香，装入碗内也因为油膜包裹不易粘连，吃着个个爽口美味。
