板栗炖牛肉可口又美味
By 豆粉976433
用料
- 板栗 300克
- 牛里脊 600克
- 生姜 7、8片
- 草果 1个
- 白胡椒粒 2克
- 毕拔 2克
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 香叶 3、4片
- 独头蒜 5、6个
- 大葱 1根
- 胡麻油 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 少许
- 红辣椒 少许
- 大料 适量
做法步骤
1、把牛里脊清洗干净，切成比板栗大一点的方块。在牛肉块里加入料酒、老抽、生抽和淀粉淹一淹。
2、锅里添胡麻油开小火，把八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒和草果（弄碎）上述调料碎爆香。爆香的调料用网格漏勺把油倒入铁碗，调料装钢丝调料球备用。把铁碗的油倒入锅里再添入生姜、蒜片和大葱炒黄爆香。
