十五斤萝卜用多少盐,50斤萝卜放多少盐最好

准备一个碗里面放入100克的小米辣，倒入约100克的水泡一下。然后准备一个盆在里面加入老抽10克、白糖300克、白醋300克，顺便把泡好的小米辣连同碗中的水一起放到盆中搅拌均匀。这样腌制白萝卜的酱汁就做好了。

三 腌制入味

当碗中的白萝卜被白糖和盐腌制2小时后，底部就析出了许多水。我们把碗底的水倒掉，然后用自来水冲洗一下白萝卜挤干多余的水直接把萝卜片放到酱汁盆中腌制。所有的萝卜片都放入后，盖上保鲜膜防止空气氧化变味。