主料 | |
排骨 | |
辅料 | |
盐 | 鸡精 |
胡椒 | 香蒜 |
花椒粒 | 料酒 |
生抽 | 糖 |
花生牛肉酱 | 面粉 |
1. 将直排剁小块,洗净后沥干水分,倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后,撒上面粉裹匀。
2. 筛去多余面粉,热锅倒油,烧至七八成热时,将小排一个个放入,两面金黄后可以捞出再进行复炸,炸好后捞出。
3. 锅中倒少许油,下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨,加入花生牛肉酱,点少许水。
4. 起锅前到点生抽,撒点白糖,在加入香蒜段,炒匀即可。
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主料 | |
排骨 | |
辅料 | |
盐 | 鸡精 |
胡椒 | 香蒜 |
花椒粒 | 料酒 |
生抽 | 糖 |
花生牛肉酱 | 面粉 |
1. 将直排剁小块,洗净后沥干水分,倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后,撒上面粉裹匀。
2. 筛去多余面粉,热锅倒油,烧至七八成热时,将小排一个个放入,两面金黄后可以捞出再进行复炸,炸好后捞出。
3. 锅中倒少许油,下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨,加入花生牛肉酱,点少许水。
4. 起锅前到点生抽,撒点白糖,在加入香蒜段,炒匀即可。
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