小苏打猪肚变脆原理,小苏打洗猪肚的正确方法

6、翻炒15下以后，记得直接关火，这样一道爆炒猪肚就制作完成了，吃起来很爽脆，而且刚好也可以吃得动。

【食刻说】

1、炒猪肚的时候，一定记住要大火，不然的话会炒得很老，那这道菜基本就没法吃了，只能重新去加工。

2、我们提前腌制猪肚，事实上也是为了让它减少在锅中的时间，只要锅中的温度足够高，是完全可以把猪肚烹饪熟透的。

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