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辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡。其实，也是在为自己的吃货属性， 找一个合适的理由。那么，美味可口的茄子烧洋葱就是非常好的选择啦，让人吃一口就会喜欢上它。
这一次，我们的大厨在做美味的茄子烧洋葱的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在茄子烧洋葱的美味当中。茄子烧洋葱这道美食不仅仅是味道很好，而且也有很高的营养价值。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养好吃的茄子烧洋葱，简单易做，美味过瘾，值得一试。
美味的茄子烧洋葱
食材：茄子、洋葱、桃园建民西瓜酱、香菜、葱姜、盐
做法：1、我们先把所要用到的食材准备好，把茄子仔细地处理干净，去掉外皮等杂质，切成小块；
2、接下来，把洋葱仔细冲洗干净，去掉外面的那层皮后，用刀切成洋葱碎，放入盘里；备用；
3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，分别切成葱花和姜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入茄块，翻炒一会儿，放入洋葱碎，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；
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