2.下面开始准备辅料
准备葱白一段,切成小段。
准备生姜一块,切成片,全部放在同一个碗中备用。
准备几个干竹荪,切成小段备用。(没有干竹荪可以用香菇、茶树菇代替)
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水,排骨冷水下锅,加入一勺食盐和料酒,慢慢煮出排骨中的血水和杂质,水烧开以后,打去锅中的浮沫,煮至没有杂质溢出我们把排骨捞出,用清水冲洗干净,控水备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后,把葱、姜放入锅中,开小火爆出香味,闻到香味以后,把排骨放入锅中,转中火煸炒2分钟,炒出排骨中的水分。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段,切成小段。
准备生姜一块,切成片,全部放在同一个碗中备用。
准备几个干竹荪,切成小段备用。(没有干竹荪可以用香菇、茶树菇代替)
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水,排骨冷水下锅,加入一勺食盐和料酒,慢慢煮出排骨中的血水和杂质,水烧开以后,打去锅中的浮沫,煮至没有杂质溢出我们把排骨捞出,用清水冲洗干净,控水备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后,把葱、姜放入锅中,开小火爆出香味,闻到香味以后,把排骨放入锅中,转中火煸炒2分钟,炒出排骨中的水分。
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