看武侠剧的时候，最吸引我们的莫过于剧中人物的超凡轻功，有时候你会不会也会想如果自己也会“水上漂”这么厉害的轻功该多好。现在非牛顿流体就可以实现你的武侠梦，轻松get“水上漂”技能！
非牛顿流体是什么？
非牛顿流体是相对于牛顿流体而言的。水就是典型的牛顿流体，因为牛顿当年探究过过水为什么会流动，所以后人就具有“水”这类特性的流体叫做牛顿流体。牛顿流体的典型特点是形变率和剪切力呈现出来一种线性的关系，也就是说它的粘度是不会变化的，不管受力程度如何，它的粘度都是始终如一的。
非牛顿流体就是形变率和剪切力不呈线性关系的一种流体，工业上的许多流体都是非牛顿流体。非牛顿流体一个神奇之处就是遇强则强，遇弱则弱。当你用很大的力冲击它的时候，它就会变得很硬，如果你缓缓地用一个手指头戳它，又很容易戳破它。
为什么非牛顿流体会“遇强则强，遇弱则弱”？
这主要是由于它的形变率和剪切力不呈线性关系，它的粘度与所受到的压力或者速度有关系，压力越大、或者速度越快，粘度就会越高，相反粘度就会越低。因此，当我们很用力地、快速地冲击一个非牛顿流体的时候，反而破坏不了他。口香糖就是一种非牛顿流体，用一个椰子快速的撞击它，你会发现损坏了的是椰子！蜂蜜，加了面粉、淀粉的水等都是非牛顿流体。日常生活中我们会经常遇到非牛顿流体，包括一些功高分子溶液、膏体、凝胶等等。
非牛顿流体有一些什么样的特点呢？
首先，非牛顿流体具有射流胀大的特性。这种特点指的是，非牛顿流体从一个很细的管子中流出来，它的直径会比细管子的直径大很多。日常生活中也会见到这种现象，例如：挤牙膏。
其次是爬杆效应，也称为Weissenberg效应。指的是，在非牛顿流体的烧杯中，快速旋转实验杆，非牛顿流体会呈现出与牛顿流体相反情形，不是形成一个凹形流体向中心流动，顺着杆子往上爬，形成一个凸形。蜂蜜是一种非牛顿流体，当你用筷子快速搅动蜂蜜的时候，你会发现蜂蜜顺着筷子“爬上去了”，这就是所谓的爬杆效应。
再次，非牛顿流体具有无管虹吸的特点，也就是说如果将虹吸管离开，非牛顿流体还是会源源不断地被吸起来，牛顿流体则不会，一旦拿开虹吸管，虹吸现象马上就会消失。无管虹吸现象是合成纤维具有可纺织性的前提基础。
最后，非牛顿流体还有湍流减阻的作用。人们在液体运输的过程中，添加一些化合物在管道内壁形成一种非牛顿流体可以减少管输阻力，提高液体运输的效率。非牛顿流体减阻剂在石油的开采和运输的过程中发挥了重要的作用，因为减少了阻力，起到了节能增输的作用。
非牛顿流体如此有趣，我们在家里就可以利用简单的工具制作出来，在盆里面倒入一定量的水，然后倒入淀粉，调整好水和面粉的比例，大概是1:3，然后充分搅拌，一直到水和面粉完全的融合，没有淀粉块，这样非牛顿流体就做好了。这个时候，快速用拳头打这盆液体，你会发现，它变得像固体一样坚硬，如果轻轻地用手指头戳，它就会像液体一样柔和。如果非牛顿流体的面积足够大，装满一整个泳池，你就可以快速的在上面跳跃、奔跑，实现“水上漂”，但是一定要注意，速度一定要快哦，否则你就会掉下去了。
