03 青精饭
青精饭，又称乌米饭，是江苏地区的特色点心，也是寒食节常吃的食物之一。
青精饭相传为道家所创。
李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。”
在江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一带农村，每逢农历四月初八，有许多人家会用乌饭树叶来煮乌米饭。
饭熟后颜色青绿，气味清香。
寒食节：做3事
01 扫墓祭祖
唐代以前，人们扫墓祭祖，还称为“野祭”。
唐玄宗时，朝廷始以政令的形式，将民间扫墓的风俗固定在了清明节前的寒食节。
后来更演变成了在这一天：皇家祭陵，官府祭孔庙先贤，百姓上坟祭祖。
清代诗人李郢，写下过一首《寒食野望》，描绘的便是人们寒食节扫墓祭祖的场景，很是悲凄：
旧坟新陇哭多时，流世都堪几度悲。
乌鸟乱啼人未远，野风吹散白棠梨。
02 折柳插门
《荆楚岁时记》中记载：“江淮间寒食日家家折柳插门。”
而在民间，则有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
在安徽、苏州等地，人们则盛行戴芥花、佩麦叶，来代替柳枝。
门前插柳，最初是为了纪念介子推追求政治清明之意，而今则多用来祈福，希冀吉祥。
03 春游踏青
踏青，盛行于唐宋之际。
宋李之彦《东谷所见》中记载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归。”
寒食前后，正是春和景明的时节，桃花灼灼，杨柳青青。
在这一天，人们三五成群，呼朋唤友，携妻带子，一同赏春踏青。
既可欣赏春光，又可除灾求福，更兼联络感情，其乐融融。
寒食节：忌二事
