油菜属于.十字花科、芸薹属一年生或越年生草本植物，油菜是世界上四大油料作物之一，油菜是南方地区农村中一项重要的经济作物，也是南方人主要的食用油，现在又要到种植油菜的季节了，油菜是利用冬季土地的越冬作物，不与大季争地，并且对后作有明显的增产作用，是一种用地养地相结合的良好作物。目前油菜主要栽培类型有白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜。
一、油菜栽培时间
油菜主要来源冬季农田种植，直播油菜的适宜播种期要根据气候、品种和栽培制度等因素来确定，一般是温暖地区，白菜型油菜和芥菜型油菜以10月中下旬， 甘蓝型油菜9月下旬至10月中旬播种为宜。温热地区白菜型油菜和芥菜型油菜以10月中旬至11月上旬， 甘蓝型油菜10月上旬至中旬播种为宜。温凉地区白菜型油菜和芥菜型油菜以10月上旬至中旬， 甘蓝型油菜9月下旬播种为宜。
育苗移栽以10月上旬到10月下旬这一段时间移栽苗为适宜。
二、育苗移栽：现在大多数都是采用油菜育苗移栽，油菜育苗移栽可以缓和季节矛盾，有利于劳力安排，有较充裕的时间进行种植田排水、整地。同时能适时早播延长油菜营养生长期，充分利用冬前的光热条件，增加花芽分化前的干物质积累，为油菜丰收打好基础。油菜育苗移栽有利于防除种植地杂草，种植地移栽期比直播稍迟，栽后油菜苗生长发育快，能较好抑制杂草生长，减少中 耕除草次数和杂草的危害。油菜育苗移栽便于集中管理，培育壮苗，使种植的苗势一致，生长整齐。油菜育苗移栽比直播节约用种。油菜育苗一般都是在九月上旬开始。
1、种植品种选择，选择杂交油菜种植产量高，一般都是在150公斤以上。注意的是杂交油菜只能种植一代，增产效果才显著，不能利用收获的杂交油菜籽继续作种，否则产量将大幅度下降。注意实施配套的栽培技术，每个杂交油菜品种在不同的地区都有相应的配套栽培技术，要根据品种说明和当地农技部门的指导进行种植，才能充分发挥杂种优势的增产潜力，同时要特别注意施用硼肥。
2、育苗、一般在9月中旬播种育苗，现在适宜的播种期。中晚熟品种在9月上旬播种。中熟品种在9月中旬播种，选择向阳、疏松、肥沃、靠近水源的地块作苗床，苗床播种前深挖，施足基肥，再整地做厢，厢宽1.3米，厢沟深20—25厘米，厢面平整，土壤细碎。每亩播种量0.75公斤，移栽一亩用0.1公斤种，需要苗床0.12亩地。播种时控制种子撒出数量以及反复几次，尽量使种子在苗床上落粒均匀。撒种结束后先喷洒农药以防止地下害虫，然后浇清粪水。浇清粪水后用作物秸秆盖种，减少土表水分蒸发，出苗快而整齐。种子发芽后及时尽快覆盖物，及时间苗，一般施肥两次，出苗后每亩苗床用尿素5—6公斤对清粪水浇施。移栽前7—10天再用同样反复浇施一次。干旱时及时给苗床浇水。
3、适时移栽
一般在10月上旬到10月下旬这段时间栽苗最适宜，菜苗栽后发根成活快，长势好。11月份后移栽菜苗返青成活缓慢，菜苗有绿叶5—6片，苗龄在30天左右，达到壮苗或者中等苗的标准。
4、整地施基肥，南方地区种植油菜大多数是利用稻田种植，水稻成熟后，及挖沟排水，水稻收割后及时深耕晒土，结合耕地每亩施腐熟的农家肥2000公斤以上。要求土块细碎无大投块，干湿适度。
5、种植密度，油菜的种植密度与产量有很大的关系，一般甘蓝型油菜个体较大，种植密度要稍稀，如秦油二号密度以5000—8000株为宜，油研七号8000—10000株。芥菜型品种1.2万—1.8万株。白菜型品种1.5万—2.2万株为宜。
6、提高移栽质量
起苗前5—7天，每亩用清粪水加尿素4—5公斤浇施，使起苗前势较旺，苗体健壮。栽前1—2天，集中一次在苗床上防治病虫，使油菜病虫不带到大田中去。
做好起苗工作，在起苗的前一天浇透水，使土壤湿润，水分充足，取苗时要少伤根，多带护根土。除去病苗、弱苗、伤苗和杂苗。
注意大田移栽质量，移栽时要栽直根苗，不栽弯根苗，不栽吊根苗。栽即起苗，不栽隔夜苗，苗要栽正，根要栽稳。
及时施肥，移栽后及时浇施活棵肥，使根系和土壤密切接触，保护根系，促发新根，提早返青成活时间
7、田间管理
油菜移栽后施用活棵肥是油菜重要的增产措施，它不仅能提高油菜苗的的成活率，还能促进迅速返青、出叶，加速冬前的生长。油菜的发棵肥是追肥中最关键的一次肥料，施好发棵肥能使油菜苗利用冬前的光热条件增加光合产物的积累，多出叶，促秋发，建造较大的营养体，为丰收打下基础。注意灌溉和排水，防止倒伏和病虫害，增加角果数量、增加籽粒数量和籽粒重。
注意施用硼肥，减少油菜萎缩不实症的发生，提高油菜的产量，发现油菜萎缩不实症就要及时施硼肥，病症就会迅速好转。
控制早花，土壤贫瘠，氮素缺乏，油菜苗瘦小等情况都容易引起早花的发生。因此要适时播种，加强苗床和苗期的管理，增施氮素肥料，减少早花现象的发生。
三、油菜直播： 油菜直播是油菜传统种植方法，这种方法是将地块耕好耙平，后采用撒播或者条播、窝播的方法进行播种。油菜直播的好处直播的油菜根系比较发达，特别是主根粗壮，根系入土壤比较深，因此直播的油菜抗旱、耐瘠和防止倒伏，特别有利于吸收土壤深层的养分。直播的油菜适应区域比较广泛，有利于干旱、瘦瘠、低温地区采用，由于播种期比较晚，有利于错过油菜菌核病的危害，一般发病比移栽的油菜轻。直播的油菜比育苗移栽的节省人工。油菜直播的弊是播种量不容易掌握，油菜植株稀密不均匀，同时在播种前要撒施除草剂，否则，后期管理用工量比较大。
1、种子准备和处理：直播需要的种子量比育苗移栽的多，一般每亩用种量0.2—0.3公斤，种子的发芽率要求在90%以上，播种前进行晒种，有条件的可以进行药物拌种，以防治地下害虫。
2、土地整理，整地的过程包括稻=田及时排水落干，深耕，施足底肥，特别注意整地作厢，达到深沟窄厢，厢面平整，土粒细碎均匀。
3、播种，一般采取穴播，每个穴播种10粒左右，播种后遇到干旱适当覆盖泥土。
4、施肥，直播油菜施肥要早施、勤施、分次施用，除用腐熟的农家肥施足基肥外，要早施提苗肥，重施发棵肥。在油菜苗三叶时及时追施提苗肥，施肥量占追肥量的四分之一。直播油菜的发棵肥是追肥中最关键的一次肥料，施好发棵肥能够使菜苗利用冬前的光热条件增加光合产物的积累，多出叶，促秋发，建造较大的营养体，一般在公历11月份以前完成，每亩用尿素8—10公斤兑清粪水浇施。腊肥在现蕾前后大约在农历年前开沟施肥并结合培土，每亩用尿素7—8公斤或者其他优质农家肥。
