红薯，又名地瓜，甘薯。它口感糯甜，营养丰富。
在六七十年代，红薯曾养活了半个中国的人，到了八九十年代，它供需了猪，羊等家禽的口粮。
如今，红薯虽不再像当年那样作为主流食物，但是仍然是重要的食材。它被称为“长寿果”“土人参”，可以熬粥，蒸煮，烤制，油炸，磨粉，吃法多样。
它的营养丰富，备受众人喜爱，那么你知道，全国哪儿的红薯最好吃吗？今天我就带大家一起认识一下，下面这5个产地的红薯，味道不错，不知道有没有你的家乡呢？
1、广东红薯——高州爆皮王
广州的高州爆皮王红薯，可谓是红薯中的老大，它有着“薯中之王”的美称。
高州当地红薯种植历史悠久，品种也是非常悠久。该品种对环境和气候的要求非常高。而高州当地黄泥沙土属于半干湿泥土，加上当地山青水秀，所以非常适合这个品种的种植和生长。
爆皮王红薯最大的特点就是淀粉含量高，无论是蒸煮还是烤制，皮都非常容易揭开，而且它口感清甜，粉香好吃，是杂粮中非常不错的一样食材。尤其是在三伏天，熬上一碗爆皮鲜薯，即能充饥还能解暑，对身体特别好。
