黄鳝的营养价值很高，特别是蛋白质的含量比较丰富，听我们当地人说，吃黄鳝养精血，特别是对于有肝病的人，吃黄鳝特别有好处。
在九十年代末期，清水塘当地开始出现养殖水产的热潮，主要的代表依次有甲鱼、黑鱼、牛蛙、黄鳝。
说起黄鳝，清水塘自己在那个时候也是特别的感兴趣，自己的姑姑大概是在2000年之后开始养殖黄鳝的。
当时，我们村里养殖黄鳝的都是年轻人，而且规模不大，都小打小闹。不过有一户人家离我们家只有5户人家的距离，直线距离在300米左右。它们为了养殖黄鳝，特地的把池塘给全部用水泥砌了一遍。因为大家都知道黄鳝最厉害的就是打洞，它能够把池塘的路埂给打穿，为了防止逃跑，硬化池塘在当时看确实是最合理的选择。
经过养殖后，发现硬化池塘根部不适合养殖黄鳝。为何？
一是因为硬化的池塘边坡时间一久就全部长苔，太滑，人不便于上下。
二是在前期养殖过程中，黄鳝和水泥面接触，水泥面的摩擦大，黄鳝肚皮磨损厉害。这也是没有经验的原因。
三是在养殖过程中，水温变化相对平常的土池要大一些。而且由于没有土池那样充足的微量元素等，换水次数更多。
也许还有一些其他的原因，最终养殖并不成功。现在人们几乎全部采用网箱养殖黄鳝。网箱养殖黄鳝最大的好处就在于每个网箱都是独立的，病害更好控制。清水塘姑姑家利用网箱养殖黄鳝十多年了，可以说网箱养殖黄鳝应该是最可靠的养殖方法。
总之，清水塘认为水泥池并不适合黄鳝养殖，养殖黄鳝最好还是利用网箱来养殖。
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