对蔬菜的生长来说，因为吸收的氮肥较多，所以含氮的铵根离子就被吸收的多，但是蔬菜对硫元素的吸收量很低，因此，硫酸铵施入到土壤中后，会有很多的硫酸根被滞留在土壤中，这些过量的硫酸根，会和土壤中的钙元素相结合，形成硫酸钙，硫酸钙就是咱们常见的石膏的主要成分。
石膏有啥特点呢？咱们菜农朋友应该都不陌生，因为很多雕像就是用石膏来做的，具体来说，在含水量比较高的时候，石膏保持较好的疏松性，但是一旦失水，石膏就坚硬的像石头。因此当硫酸钙在土壤中持续积累的时候，一旦土壤含水量较低，就容易造成土壤板结发硬。
做一下小结：菜地连续施用单硫酸铵，容易造成土质发硬，容易结块，耕性变差。解决的方式就是与非硫酸形态的氮肥交叉施用，并增加腐熟农家肥的施用量。
同样是氮肥，因为形态不一样，蔬菜在吸收利用上也会有明显不同的偏好，这就像咱们吃东西，同样是面食，有的人喜欢苗条、有的人喜欢吃馒头有的人则喜欢大饼，硝酸钙、硝酸铵等硝态氮肥是蔬菜生长过程中吸收利用率最高的氮肥形态。
