为什么鳕鱼都是冷冻的,为什么鳕鱼解冻后有粘液

首页 > 农林牧渔 > 作者:YD1662023-04-27 02:00:19

这种“鳕鱼”肉厚刺少,却是“油鱼”冒充的,很多人喜欢给孩子吃

现在好多人为了孩子的健康成长,都煞费苦心,在孩子小时候,除了买了一大堆营养品,有国产的,还有进口的,主要对孩子有益的食物,绝对不会吝啬。在平常的饮食中,还要注意饮食的均衡,果蔬、牛奶、蛋类等一样都不可缺少,很多人还会选择鳕鱼,毕竟它营养均衡,含有丰富的DHA,肉厚刺少,非常适合孩子食用。

为什么鳕鱼都是冷冻的,为什么鳕鱼解冻后有粘液(1)

不过,大家去超市买鳕鱼的时候,都没有发现新鲜的整条鳕鱼,都是冰冻的鳕鱼块。这是由于它的头部占比大,食用价值低,所以商贩都直接把鱼头去掉,大大降低了运输成本。

为什么鳕鱼都是冷冻的,为什么鳕鱼解冻后有粘液(2)

因此,市面上全都是没有头的鳕鱼。不过,有的商贩动起了歪脑筋,用一种叫做“油鱼”的热带海鱼冒充鳕鱼,这种“假鳕鱼”从外观上看,跟真的没有什么差别,鱼刺少,肉厚实。

为什么鳕鱼都是冷冻的,为什么鳕鱼解冻后有粘液(3)

不过,如果给孩子吃了这种“油鱼”,很可能会出现“拉油”的情况,甚至会引起腹泻。“油鱼”体内差不多有一半的成分都是蜡酯,这种物质虽然没有任何毒性,但是人体根本就消化吸收不了,并且还会刺激肠道,让人上吐下泻。

因此,这种鱼并不是直接食用的,而是用来制作工业润滑油和泻药的。

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