说起来你可能不会相信，每天挣扎着从床上爬起的你，或者熬夜玩手机一直刷屏至夜深2点的你，其实这个时候的你已经是充满能量的了，这里不是指你的心理上的积极或热情，我说的可是物理意义上的能量，我们习惯将能量理解为广义的概念，能量可以使我们支配身体运作，这一点没错，但是细胞同样也需要能量调动自身来产生新的蛋白质以及化学反应，微小级别下的能量，这就是本文的探讨主题——食物微粒是如何转变成为有用能量的。
人体一些生命活动需要能量来推动反应物到生成物的变化，也就是化学反应的起始物到最终产物，我们的身体可以通过一些方式来做到这一点，例如从吃的食物中提取富含能量的粒子转变成为能量，这里就要说到一种称为腺苷三磷酸（简称ATP）的分子了，从名称可以得知，这种分子拥有三个磷酸基因，但值得关注的是它们之间的化学键，连接着这些磷酸基因的键蕴含着大量的能量，当其中一个磷酸基因脱落ATP就转化成了ADP，或者说腺苷二磷酸加上一个游离磷酸基因，ATP到ADP的转换产生了可用的能量，细胞以此推动其生物过程。
当一个腺苷和一个三磷酸盐产生反应时，我们的身体产生ATP的主要途径是通过糖类，尤其是葡萄糖这种简单但又很重要的分子，碳水化合物可不是悬浮在细胞里的小颗粒，实际上它们是由碳、氢、氧这三种元素构成的，因此称为碳水化合物。产生ATP的过程是一个非常复杂的化学反应过程，产生ATP的步骤一共分为四个阶段：
第一阶段：
将葡萄糖分子进行糖酵解，“GLYCO”代表糖，“LYSIS”代表要分解的物质，葡萄糖分子被分解成丙酮酸分子和一种“NADH”的分子，糖酵解会消耗少量ATP，直至剩下两个ATP，整个反应过程没有氧气的参与，这是一个无氧反应，但我们体内还有另一种方式能够获得更多的ATP，那就是有氧反应，也就是说我们的身体确实是需要氧气的，有些简单生物，比如肉毒细菌，只需要糖酵解，不需要氧气就足以维持生存，但在我们体内糖酵解只是我们获得大量ATP的第一步，糖酵解最后只留下了两个丙酮酸分子（ATP）和两个“NADH”分子，我们不能从NADH中获取能量，但它可以作为其他反应的原料来加以利用，糖酵解发生在细胞溶质里，也就是细胞内部的液体中。
第二阶段：
糖酵解之后，丙酮酸分子和“NADH”分子进入了“线粒体”内，在这里可以产生更多的ATP，在这个细胞体内至少可以产生30个ATP，“线粒体”利用了一种叫做“酶”的物质，酶的存在可以减少反应中能量的消耗，这就意味着拥有了酶就可以以同等量的能量消耗，就可以获得大量的ATP。
