以上实收数据来自于湖南常德市的养殖基地，有一定的参考价值，从中可以看出，不同模式的养鳖利润从0.55~4.43万元不等，综合效益为0.8~4.5万元不等。其中，稻田养鳖的效益一般；藕田养鳖具有突出的品质优势，养出的中华鳖在口感和营养上可媲美野生鳖；池塘养鳖则具有产量优势，套养鲢鳙和水生植物可起到提质增效的作用，这也是目前中华鳖的主流养殖模式。
养殖中华鳖，如何提高品质与产量？随着人们生活水平的提高，仿野生的中华鳖开始在养殖鳖中脱颖而出，色泽、肥满度、食用口感成为评判中华鳖品质的重要指标，这要求中华鳖的生长环境尽可能要接近自然生态系统。
为了兼顾品质与产量，首先应把好苗种关，提高稚鳖的成活率。为此，亲鳖最好是选择体质健硕的野生鳖或者人工选育的非近亲繁殖的中华鳖，这类鳖种保持着优良、稳定的性状，外形完整，体色正常，裙边肥厚且富有弹性，行动活泼敏捷，是培育高产鳖的关键准备。
在年龄方面，优质的亲鳖须达到6龄以上，个体繁殖能力俱佳，每个繁殖季节可产卵3~4次，一年可产50~100枚，这对于稚鳖的苗数供应具有重要意义。
饵料的管理也是不可忽视的环节。中华鳖的摄食积极性和季节、温度有关，在炎热的夏季容易出现病害，此时加强营养供应，提升中华鳖的体质，减少病害发生。投喂的饵料有动物性和植物性两种，饵料要求新鲜、干净，精选的螺肉、鱼肉在食物中的占比控制在20%~30%为宜，并根据中华鳖体质量的2%~5%投放。
最后是要重视中华鳖的冬眠管理。前文提到，冬眠期间中华鳖的体重可降低10%以上，幼鳖容易因冻害而出现大批死亡。因此，在冬季应加强安全防护，尽量不干扰冬眠过程，提高换水频率，改善水质状态。有条件的可在室内加热，避免中华鳖进入冬眠状态，少数亲鳖还有可能再次产卵，饲养人员应加强日常观察。
如何鉴别中华鳖？国内养殖的鳖种并非只有中华鳖一种，除了中华鳖，本土品种还有山瑞鳖，引进品种有泰国鳖、佛罗里达鳖（珍珠鳖）、两爪鳖、刺鳖。
