2、把橙子洗一下，打去两头，破开切成片，几根线椒，一把小米椒，都斜刀切成段，再准备一些野山椒，也切成段。继续泡在野山椒水里备用。
3、接着，我们调一个凉拌汁：盆中放入白糖30克，白醋20克，加入蜂蜜5克，橙汁15克，倒入野山椒、青红椒、橙子搅拌均匀，浸泡10分钟。
4、下面我们把藕片汆一下水，藕片开水下锅，经常搅动，让它均匀受热，汆煮至开锅就能捞出来过凉。这样吃着才清脆，然后把藕片控干水分。
5、藕片控干水分倒入刚刚准备好的凉拌汁里面，颠盆拌匀，再用保鲜膜盖住，密封腌制四个小时以上，让橙子的香甜味，青红椒的辣味，充分融入到藕片中。
