前边叙述了小米。在粮店里经常可看到有比小米(粟)谷粒大一号的大黄米。很多南方人以为是大的小米。今天还看到一位大妈分不清呢。其实这是黍子米,与小米完全是不同的作物,区别远大于不同的稻米之间的区别。
稻米有糯米、粳米和籼米。大黄米是黍子,小米是粟。稻、黍、粟,三者都是禾本科,都各自有糯性和粳性的。
黍和粟,两者都主要生长在北方,耐干旱,籽实都是淡黄色。但小米是狗尾草属,谷穗就像狗尾草一样单根一簇;黍子是黍属植物,谷穗像稻谷一样丛生或下垂散开。黍子更是北方特有。
粟(小米)
前边叙述了小米。在粮店里经常可看到有比小米(粟)谷粒大一号的大黄米。很多南方人以为是大的小米。今天还看到一位大妈分不清呢。其实这是黍子米,与小米完全是不同的作物,区别远大于不同的稻米之间的区别。
稻米有糯米、粳米和籼米。大黄米是黍子,小米是粟。稻、黍、粟,三者都是禾本科,都各自有糯性和粳性的。
黍和粟,两者都主要生长在北方,耐干旱,籽实都是淡黄色。但小米是狗尾草属,谷穗就像狗尾草一样单根一簇;黍子是黍属植物,谷穗像稻谷一样丛生或下垂散开。黍子更是北方特有。
粟(小米)
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