3、煮上3、5分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，放入小河虾和小青菜一同煮制，小河虾煮熟后就可以出锅了。
在我们江苏这边，这道菜比较常见，清淡不失鲜美，适合在秋天这样的季节食用。
推荐四、千张猪肉卷
所需食材：豆腐皮，猪肉，木耳，毛豆米，咸蛋黄，虾米，小葱，生姜，盐，白胡椒粉，鸡精，油。
菜谱做法：
1、猪肉打成肉末，加小葱末、生姜末、盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
2、把豆腐皮摊平，放上肉馅，包好扎紧。木耳和毛豆米先焯一下水，捞出备用。
3、锅内倒油，放入蛋黄炒出沙，加虾米和清水，把千张卷放入锅内，焯好水的木耳和毛豆米一同放入锅内，加盐和香油调味，煮上10到15分钟就可以出锅了。
