猪肉选择3肥7瘦，做出来的口感好，不会柴，也不会肥，包上豆腐皮后，吃起来一点都不会腻。
推荐五、鸡蛋烩蛤蜊
所需食材：鸡蛋，蛤蜊，虾仁，生姜，葱，香菜，盐，白胡椒粉，油。
菜谱做法：
1、虾仁切碎，鸡蛋磕入碗中，把切好的虾仁丁放入鸡蛋中，加盐和白胡椒粉调味，打散搅拌均匀。
2、锅内倒油，倒入蛋液煎蛋，等蛋两面煎到金黄捣成小块，加清水，往水中加盐煮制。
3、煮到锅内的汤汁微微发白，加上洗干净的蛤蜊一同煮制，煮好以后撒上小葱末和香菜就可以出锅了。
这道菜真的只能用一个“鲜”字来形容，汤鲜菜也鲜，非常好吃。
好了，以上5道汤菜就是我跟大家分享的做法，都特别适合秋季干燥的天气食用，平时没有烧汤的习惯，可以试试这类带汤的菜，既可以吃菜，也可以喝里面的汤，太方便了！
