小知识
黄豆和毛豆是同一种食物
在果荚较嫩时叫做毛豆
成熟后称为黄豆
黄豆可以做成很多食物
如豆浆、豆腐、酱油等等
它的蛋白质含量很高
所以被称为“地里长出的肉”
5 秋葵
小知识
秋葵食用时一定要赶早
来不及采摘的鲜嫩秋葵果
一旦成熟就会变得又老又柴
成熟的秋葵籽经过低温烘焙研磨
可作咖啡添加剂或代用品
因此秋葵又被称为“咖啡黄葵”
6 茭白
小知识
黄豆和毛豆是同一种食物
在果荚较嫩时叫做毛豆
成熟后称为黄豆
黄豆可以做成很多食物
如豆浆、豆腐、酱油等等
它的蛋白质含量很高
所以被称为“地里长出的肉”
5 秋葵
小知识
秋葵食用时一定要赶早
来不及采摘的鲜嫩秋葵果
一旦成熟就会变得又老又柴
成熟的秋葵籽经过低温烘焙研磨
可作咖啡添加剂或代用品
因此秋葵又被称为“咖啡黄葵”
6 茭白
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