这个国庆长假，除了尝鲜时令的螃蟹，你还大快朵颐了哪些水产品，吃鱼了吗？
野生鱼比养殖鱼更有营养？越贵的鱼对身体越健康？这些说法是不是真的？一起来一探究竟！
野生鱼比养殖鱼贵，
所以更有营养？
从价格来说，野生鱼的售价比养殖鱼更高，原因在于打捞过程的繁琐、销售过程中的噱头等因素。
从安全角度出发，野生鱼的生存环境存在更大的污染风险，因此，野生鱼在生长的过程中更容易富集一些毒素。
养殖鱼的优越性在于它的水体环境和饲料质量都有明确的国家标准，安全性更值得信赖。
对比二者，口感上有些区别，售价上有所差距，但在营养物质的种类和含量上差别不大。
“速冻鱼”便宜，
营养价值就很低？
超市货架上的速冻鱼比新鲜鱼类售价便宜，大家在看到速冻鱼之后的第一感觉就是“营养价值低，不能购买”，然而这样的想法与事实并不对等。
其实，只要售卖的速冻鱼类是正规厂家生产、加工的安全鱼类，它的营养价值并不会比新鲜的差，可以放心选购。
新鲜的鱼类在口感和味道方面会更加优秀，相对而言也会降低机体被致病微生物等有害物质的侵袭风险。所以，如果条件允许，还应该首选“新鲜鱼肉”。
编辑 /黄骞文
资料/ 申工社
