农村自留种子是非常普遍的，无论是蔬菜种子还是庄稼种子，每年都要自留然后明年播种，农村的谷子、高粱、豆角、黄瓜等等，农人们都是要自留种子的。每年我家都要留上一些黄瓜和豆角葫芦等这些种子，因为有些品种都是过去时候的老品种，虽说产量低，但是味道好，比如农村有一种傻黄瓜，最细的直径也要五六厘米，但吃起来口感脆嫩，多汁，一点也不老。今天我们就来介绍下不同蔬菜应该如何自留种子？
1、叶菜类种子
叶菜类蔬菜，比如生菜、茴香，想要自留种子一般是等到秧苗有一些老化，种子用水一碰，就会脱落，或者有些会直接炸开，这个时候就可以采收了，采收回去一般是晒上几天，把种子晒干，然后轻轻一抖，种子自然就脱落。
2、茄果类种子
茄果类种子比如说西红柿、辣椒这一类种子，等到熟透的时候我们在采摘，西红柿熟透之后里面的种子是黄色的，辣椒熟透标志就是由青变红，直接采摘下来辣椒晾晒成干辣椒，把种子单独保存下来就可以。
3、瓜类种子
瓜类种子最常见的就是黄瓜、南瓜这些蔬菜，黄瓜自留种子，等黄瓜外皮变黄，有的开始长纹路，就可以采摘了，采收回来的瓜类种子不用着急采种，可以放上几天在收种子，有利于籽粒的饱满。
我们自留种子需要注意，选择自留种要留秧苗壮实，瓜直个大的。一般第一个瓜不留种子，第一个瓜下来的早，容易早熟而且里面的籽粒少且小，一般选择三四个瓜留下来。想要自留种子种植的时候要注意同一种蔬菜不同品种尽量不要种一起采种子，这样采收回来的种子会出现杂交的情况。比如一些南瓜，有香糯的，有脆嫩的，混种留种子，香糯的种子再次种口感就会差很多。
