在20世纪之前，美国大豆种植面积都有限，国民也很少吃豆制品。
美国工业革命以后，对于油料需要求增加，加上技术改良，豆油也逐步被美国人接受。
从20世纪初开始，美国的大豆产量有限，还要从中国大量进口。
二战爆发以后，中国陷入战乱无法出口大豆，美国国内立即出现严重的油料匮乏问题。
美国政府居安思危，在1941年太平洋战争还没有打响之前，开始大力扶持老百姓种植大豆。
依靠强大的国力美国在到了1942年就一举超越中国，成为世界第一大豆生产国，直到今天也是第一。
美国人为什么种大豆如此牛逼？
无非是这几点：
第一，资本主义制度，让农民可以建立大型农场。
以美国大豆的低廉出口价格来看，如果单个美国农民产量较小，不赚钱还要赔本。
但美国城市化已经很厉害，农村几乎没人了，直接从事农业的人口极少。
美国农民只要有钱，就有大量土地可以购买，很多农户都有上千公顷土地。
我国去年从阿根廷进口大豆，每吨352美元，折合完税成本为每吨2940元。
也就是说，只要美国农民的土地足够多，一年仅大豆收入就在35万美元以上。
再加上小麦等其他作物收入，美国农户每年收入还是不错的。
第二，采用新式机器，不需要什么人工。
美国的农业已经高度机械化，一家6个劳动力可以种植1000多公顷大豆。
很早之前美国就采用机械化播种，每台播种机一天的工作量，相当于以往1000个农民的人工产量。现在采用直升机播种，效率更是夸张。
众所周知，美国最贵的就是人工费。
大量使用农业机械后，美国农户就可以省去人工的费用，有效提高利润。
第三，采用新技术的大豆种子。
采用转基因技术的大豆，可以有效抵抗除草剂、*虫剂甚至病虫害等等。
这种技术的好坏不谈，毕竟大大提高了大豆产量。
目前美国还有很多新技术没有使用，推广后还会大大提高产量。
