图7玫瑰茄甜点
图8玫瑰茄面点
图9玫瑰茄佳肴
五、玫瑰茄的经济价值与市场前景
5.1经济价值
（1）经济效益
玫瑰茄全身是宝，其花萼可以泡茶、制备饮料、果脯和蜜饯等，种子可以榨油，茎可以作为饲料、纺织和造纸，另外玫瑰茄花萼中含有的花青素、木槿酸及各种微量元素和有机质均具有很好的药用和保健作用（吕德文，2012）。因此，充分利用玫瑰茄特性，将其加工成各种食品后经济价值能够提高7-8倍。从玫瑰茄产量来看，玫瑰茄一般每公顷可产干花萼750-1050 kg，2019年平均收购价为22元/kg，按每公顷产900 kg玫瑰茄干花萼计算，每公顷可获得收入为19800元。新产的玫瑰茄价格普遍较高，2019年产新后的收购价在32元/kg左右。金建良（2007）建议，玫瑰茄结果枝的果实成熟率达10%时，可根据销售需求分批进行采收，以便在提高果品质量的同时又能提高植株的产量，从而获得更高的经济效益。在南方地区，无论春季或夏季播种，玫瑰茄均要到9月份进入短日照时才开始开花结果，即南方地区玫瑰茄正季均为一年一熟。赵艳红等（2020）研究发现，日照时长11 h处理的玫瑰茄主要产量性状优于8 h和9.5 h以及自然光处理，可成功诱导玫瑰茄开花结果，促使玫瑰茄于长日照环境下开花结果，实现了玫瑰茄反季节栽培，比正季提前3个月上市，增加了玫瑰茄的价格优势，为提高玫瑰茄产量、经济效益以及土地的复种指数提供了技术支撑。
（2）生态效益
玫瑰茄生态适应性非常强，栽培管理粗放简单，对土壤要求不严，耐贫瘠、耐旱、易生长，能够充分利用山坡、房前屋后等闲置土地栽培，可作为荒山荒滩先锋作物种植。玫瑰茄枝叶繁茂，其鲜叶重量可达到15 t/hm2，到作物收成时，枝叶全部干枯回田，是一种良好的有机肥，可以减少化肥的施用量，从而有效改善土壤板结（林东生，1990）。同时具有改良盐碱地的作用（李秀芬等，2015）。玫瑰茄在花萼采收后，每亩可产出300-500 kg茎秆作为燃料，从而解决农户的燃料问题，对保持当地生态平衡和防止水土流失具有重要意义（李会忠，2011）。
（3）社会效益
玫瑰茄的生产在出口创汇、促进就业、解决“三农”问题等方面发挥了重要作用（陈木赠等，2001）。林东生（1990）研究报道了橡胶林套种矮秆作物玫瑰茄，助推了农场职工增收和创收。李会忠（2011）报道了玫瑰茄和玉米的间套种高产栽培模式，两种作物互不影响，均能获得高产，提高了土地的利用率，促进农民增收和地方经济的发展。
5.2市场前景
随着人们生活质量的提高，天然色素替代合成色素已成必然趋势，并且天然色素的需求量及创造的经济价值再迅速发展。玫瑰茄花青素为天然水溶色素，再食品加工等方面具有独特的优势，市场前景广阔。自60年代以后，已形成了以天然色素为主导的食用色素市场，天然色素正以10%的年增长速度发展。近年来，美国、西德、日本和东南亚每年从中国市场进口3000-4000 t以上的玫瑰茄干萼片用于食用加工，中国的消费品市场上，玫瑰茄的年销售量也达到1000 t左右。到目前为止，据不完全统计，干萼片用于食用加工，全球需求量亦逐年上升，年需量将达50000-80000 t，为我国创造了上亿元的外汇收入。玫瑰茄产业为国内外未来几年最具发展潜力的产业之一。玫瑰茄花萼作为一种具有功能特征的天然产物，含有丰富的有益化学物质，有助于预防或治疗慢性疾病，有效地预防和保护人类免受各种健康障碍，助力大健康产业的发展。因此，玫瑰茄产业以及玫瑰茄产品具有广阔的市场前景。
参考文献
1. Babalola S O,Babalola A O, Aworh O C. Compositional attributes of the calyces of roselle (Hibiscus sabdariffa L.). Journal of Food Technology in Africa, 2001, 6(4):133-134.
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4. 曾庭华, 徐雄, 卓仁松. 玫瑰茄的化学成份及其利用(综述). 亚热带植物通讯, 1980, 1:8-18.
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6. 金建良. 栽培“红桃K” 技巧. 四川农业科技, 2007, 11:35.
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8. 李秀芬, 朱建军, 张建锋, 殷丽青. 玫瑰茄引种栽培与应用研究进展. 上海农业学报, 2015, 31(5):136-139.
9. 林东生. 橡胶园套种玫瑰茄初探. 福建热作科技, 1990, 2: 33-34.
10. 吕德文.磷胁迫对玫瑰茄幼苗生理生化作用的影响. 安徽农学通报, 2012, 18(21): 83-86.
11. 赵艳红, 侯文焕, 廖小芳, 唐兴富, 李初英. 不同日照时长对玫瑰茄主要农艺性状的影响. 作物杂志, 2020, 2: 172-175.
团队简介
广西农业科学院经济作物研究所麻类作物研究团队由赵艳红研究员，廖小芳副研究员，侯文焕助理研究员，唐兴富助理研究员4名科技人员组成，主要从事麻类、玫瑰茄（红麻近缘种）种质资源收集评价、育种及高产栽培技术研究。获广西技术发明奖二等奖1项（第二完成单位）等科技奖项3项；主持项目20余项，其中国家自然科学基金2项，省部厅级项目18余项；主持“国家麻类产业技术体系南宁麻类综合试验站”和“广西巴马特色作物试验站”2个平台建设项目；育成品种15个；成果登记9项；制定广西地方标准3项；授权发明专利14项；发表论文30余篇，SCI收录7篇，其中包括在Scientific Reports、Industrial Crops and Products等1区文章 2篇；主编《花样玫瑰茄——带你领略玫瑰茄的味道》和《玫瑰茄栽培育种与综合利用》等专著2部。
来源： 光明网
