苹果缺氮
果树体内氮素过多，则枝叶徒长，不能充分进行花芽分化，而且易发生病虫害等；另外果实品格差，缺少甜味，着色不良，熟期也晚。
三
氮肥的合理分配和施用
1、氮肥的合理分配
依据气候条件：
氮肥肥效受气候条件如雨量、温度、光照强度等因素影响很大。通常干旱地区和年份氮肥肥效较差，湿润地区和年份肥效较好。
实验表明通常在干旱条件下，果树对氮肥用量的反应最小，产量曲线较平缓，而在水分供给充分时，对氮肥施用量的反应最大，产量曲线陡直上升。
因此，尤其在半干旱和干旱地区，水分影响氮素效应的这种关系，经常成为许多国家决定施肥方针的依据。
我国北方地区气候干旱缺雨，泥土墒情较差，在果树生长期间，氮素淋溶丧失的问题不大，因此，在氮肥分配上北方以硝态氮肥更适宜。
南方气候湿润，年降雨量大，氮素淋溶和反硝化丧失问题严重，因此，南方则应分配铵态氮肥。
施用时，硝态氮肥尽可能施在旱作，铵态氮肥施于水田。
依据泥土肥力条件：
为了提高氮肥效益，在氮肥分配上应重视中、低产田施肥。而目前通常地方都重视高产田园，忽视中、低产田园，这就不能使现有的化肥发挥最大的经济效益，达到均衡增产。
依据果树品种、品种特点：
果树对氮肥十分敏感，需要良好而平衡的氮素供给。氮素营养过多，容易使营养生长过旺，影响坐果率，引起产量和品质下降。通常苹果、梨、樱桃等施纯氮量为每亩4—6公斤。有时甚至8公斤，这主要依据泥土肥力。
2、氮肥施用量
节制适宜氮肥用量是合理施用氮肥的重要环节。最佳产量所需的氮肥用量在很大程度上决定于果树品种、泥土肥力、气候和农业技巧条件等。判别某一果树的氮肥施用量主要应依据多点多年的田间实验。目前也有采取推算法判别氮肥用量。
3、氮肥深施
